さて、牡蠣。牡蠣です。 公設市場で買った3種類の産地の牡蠣です。 いわゆる冬の真牡蠣というやつですが・・ 真牡蠣はクリーミーという特徴が定番のようですがクリーミーさは全く感じられず、どの牡蠣もハズレだったようです 開けた感じからして痩せていて…